Emploi et kilos en trop

Par Lorie Murdoch
Illustration : Seth

Votre emploi vous fait prendre du poids? Selon un sondage mené chaque année par CareerBuilder.com, 53 % des salariés des secteurs de la comptabilité et de la finance disent avoir pris quelques kilos cette année, par rapport à 35 % des salariés de la vente au détail et à 39 % des représentants de commerce. Les 2 200 répondants n’ont été dépassés que par les fonctionnaires (57 %) et les salariés de TI (54 %).

Ce sondage annuel sur le travail et la santé révèle que 46 % des travailleurs ont pris du poids depuis le début de leur poste actuel. Une personne sur cinq a pris cinq kilos et plus, et une sur dix a pris 10 kilos et plus.

Dans une récente étude de l’Université de Leed au Royaume-Uni, les chercheurs ont conclu que c’est le stress mental et non physique qui amenait les gens à grignoter en travaillant. Selon l’un d’entre eux, les femmes qui font de longues heures mangent davantage de collations riches en gras et en sucre que les hommes.

«Le stress peut faire fluctuer la glycémie, ce qui peut causer des fringales», explique la diététiste Brenda Chelsy, fondatrice de Food Strategies à Oakville (Ontario). «Les aliments légers aident à prévenir ces fluctuations et les fringales qui s’ensuivent, menant elles-mêmes à l’hyperphagie («binge eating»).» Elle recommande de manger pommes, petits fruits, prunes, carottes, poivrons, brocoli, chou-fleur, noix, etc.

L’été dernier, le personnel de l’ICCA à Toronto s’est vu proposer des grignotines et des boissons meilleures pour la santé, l’ICCA ayant acheté deux nouvelles machines distributrices de la société Food Sense. «Je m’approvisionne auprès de fournisseurs très divers», indique la propriétaire de Food Sense, Maggie Cavalier. «Les collations Welch’s aux fruits sans gras enrichies de vitamines C sont les plus populaires, dit-elle, mais les nouveaux produits sans arachides pourraient bien gagner le cœur des grignoteurs.» La demande en grignotines santé est passée de 10 à 65 % depuis la création de l’entreprise à l’été 2005.